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2021年10月27日水曜日にゼミ生と共に北海道中央葡萄酒（株）千歳ワイナリー（http://www.chitose-winery.jp）で、藤女子大学花川キャンパスのわずかなピノ?ノワールと余市産のピノ?ノワールを手除梗で大切に果梗から外して集め、搾ったジュースに酵母を入れて醗酵開始です。 その様子がホクレンGreen Webで紹介されました。 ↓ 下をクリックして下さい。
